Thon Gardermoen

Gardermoen

Thon Hotel Oslo Airport utvider nå sin kapasitet og vil bli Norges største kongresshotell med spektakulære eventlokaler og restaurantarealer. Er du soussjefen som skal lede vårt fantastiske kjøkkenteam til nye høyder?
Vi søker nå en Soussjef som har erfaring fra bankett, selskap og event, og som vil utvikle seg videre i et hyggelig fagmiljø med massevis av engasjement, kompetanse og erfaring. Som Soussjef vil du inngå i kjøkkenledelsen og ditt ansvar vil hovedsaklig være forbundet med organisering og gjennomføring av store og små middager, banketter og selskaper som foregår på kveldstid. I tillegg vil du være en viktig del av et kjøkkenteam som hver dag søker utvikling og forbedringer, og som akkurat nå står i en utfordrende fase der nytt kjøkken og nye rutiner skal implementeres.
Thon Hotel Oslo Airport er allerede et populært og veletablert kongresshotell for både små og store grupper. Til høsten åpner vi et nytt, moderne konferansesenter -- samt Norges råeste eventlokaler, med kapasitet til å servere over 5000 spisegjester samtidig.
Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:
<ul><li>Organisere og lede kjøkkenteamet</li><li>Oppfølging og opplæring av de ansatte</li><li>Medansvar for lagerkontroll, innkjøp og varetelling</li><li>Kvalitetssikring av produksjon og service</li><li>Bistå kjøkkensjefen i ulike prosjekter</li><li>IK-mat/internkontroll</li><li>Aktivt jobbe for å redusere matsvinn og å fremme bærekraftsaspeket</li></ul>
For å trives i denne stillingen, er det en fordel om du:
<ul><li>Har erfaring fra lignende stilling eller har et klart mål om utvikle deg innen kjøkkenledelse</li><li>Har fagbrev som kokk eller annen relevant utdanning</li><li>Behersker norsk og engelsk flytende, både muntlig og skriftlig</li><li>Har gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaer</li><li>Har god kjennskap til norske IK-mat regler i teori og praksis</li><li>Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljer</li><li>Trives med å jobbe selvstendig og trygg på å ta egne avgjørelser</li><li>Er proaktiv og initiativrik</li></ul>
Vi tilbyr:
<ul><li>En spennende og utfordrende stilling, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø</li><li>Et stort fagmiljø både lokalt på hotellet, men også innenfor Thon-kjeden</li><li>Store muligheter for lederutvikling, faglig påfyll og inspirasjon gjennom kurs, turer og bedriftsbesøk</li><li>Stort team hvor alle er opptatt av utvikling i et godt arbeidsmiljø.</li><li>I Thon Hotels har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes mange muligheter for deg som ønsker en karriere innen hotellbransjen.</li><li>Drøssevis av ansattgoder</li></ul>
Tiltredelse: August 2025

Thon Hotel Oslo Airport søker Soussjef