Stad Hotell

Stadlandet

Rafael Goncalves

hotell direktør

<section id="arb-aapningstekst">
<p>Vi ser no etter ein lidenskapeleg og strukturert Kjøkkensjef som kan leie kjøkkenteamet, oppretthalde høge standardar og samarbeide tett med hotelldirektøren for å vidareutvikle matkonseptet og sikre god kostnadskontroll i drifta.</p>
</section>
<section id="arb-serEtter">
<h2>Hva vi ser etter</h2>
<p>• En strukturert og erfaren kokk med lederegenskaper</p>
<p>• Dokumentert erfaring som kjøkkensjef, souschef eller kjøkkensjef</p>
<p>• Sterk forståelse av matkostnader, porsjonering og kjøkkenorganisering</p>
<p>• Evne til å håndtere tid og stress i et dynamisk miljø</p>
<p>• Komfortabel med å jobbe med digitale verktøy (oppskriftssystemer, bestillingsplattformer)</p>
<p>• Flytende i norsk eller engelsk (begge deler er en fordel)</p>
</section>
<section id="arb-arbeidsoppgaver">
<h2>Arbeidsoppgaver</h2>
<ul><li>
<p>Overvåke den daglige kjøkkendriften og lede teamet med en praktisk tilnærming</p>
</li><li>
<p>Planlegge og gjennomføre sesongbaserte menyer med fokus på kvalitet, effektivitet og kostnadskontroll</p>
</li><li>
<p>Administrere kjøkkenplaner og bemanning i samarbeid med hotellledelsen</p>
</li><li>
<p>Sikre renslighet, mattrygghet og samsvar med norske helseforskrifter (IK-mat)</p>
</li><li>
<p>Reinhaldsrutiner på kjøkken.</p>
</li><li>
<p>Koordinere matlaging for hotellarrangementer, bryllup og fellesmiddager</p>
</li><li>
<p>Opprettholde leverandørrelasjoner og overvåke lagernivåer</p>
</li><li>
<p>Fremme en positiv og profesjonell kjøkkenkultur med samarbeid og ansvarlighet</p>
</li></ul>
</section>
<section id="arb-tilbyr">
<h2>Vi tilbyr</h2>
<p>Vi kan tilby:</p>
<ul><li>
<p>En fast heltidsstilling med boligmuligheter om nød</p>
</li><li>
<p>Konkurransedyktig lønn basert på erfaring</p>
</li><li>
<p>Et støttende og profesjonelt arbeidsmiljø</p>
</li><li>
<p>Muligheten til å påvirke vår kulinariske retning og kjøkkenstruktur</p>
</li><li>
<p>Et lederteam som verdsetter tydelig kommunikasjon, struktur og gjensidig respekt</p>
</li></ul>
</section>


Ledig stilling som Kjøkkensjef på StadHotell