Scandic Hotels

Oslo

Vi ser etter deg som er genuint interessert i god mat, lokal kultur og har lyst til å være med på å forme hotellets matfremtid. I utgangspunktet vil stillingen innebære arbeid med og i Skabos Hage, vår ala carte restaurant.
Dine arbeidsoppgaver som assisterende kjøkkensjef:
<ul><li>Menyutvikling og innkjøp iht Scandic leverandørpolicy i samarbeid med kjøkkensjef</li><li>Delt ansvar for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic mat &amp; drikke konsepter</li><li>Følge prosedyrer i henhold til IK-mat, renhold og sikkerhet</li><li>Ansvar for den daglige drift av Skabos Hage i samarbeid med kjøkkensjef</li><li>Bidra til at restauranten når forventninger til gjestetilfredshet, kvalitet og lønnsomhet</li><li>Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering, samt bidra til å redusere matsvinn</li><li>Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer på kjøkkenet og andre avdelinger</li></ul>
Kvalifikasjoner og utdanning:
<ul><li>fagbrev som kokk er en betingelse</li><li>kan vise til gode resultater fra lignende stilling</li><li>god økonomiforståelse</li><li>snakker du ett av våre skandinaviske språk er det en stor fordel, men dersom dine engelskkunnskaper er gode og du er en fremragende kokk er det aller viktigst for oss</li></ul>
Personlige egenskaper:
<ul><li>kreativ og kvalitetsbevisst - du vil få stor grad av frihet til å imponere våre gjester hver eneste dag</li><li>godt humør og en klar stå-på vilje. Dersom du ser løsninger istedenfor problemer er dette et stort pluss</li><li>ansvarlig og fremoverlent</li></ul>
Som assisterende kjøkkensjef rapporterer du til kjøkkensjef, du vil jobbe etter vaktliste og må påregne arbeid på kvelder og i helger.
For den rette personen, tilbyr vi på Scandic Sjølyst en spennende og varierende arbeidshverdag i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Du vil få anledning til å jobbe selvstendig, men også i et godt team. Vi verdsetter fleksibilitet, positivitet, engasjement og tilstedeværelse.
Det er gode muligheter for vekst i selskapet for rett kandidat.
Vi imøteser din søknad så snart som mulig, og vil behandle alle søknader fortløpende.
Har du spørsmål om stillingen, Scandic eller ønsker å vite mer om Scandic Sjølyst er du velkommen til å kontakte vår kjøkkensjef.
Tiltredelse i stillingen er så snart som mulig.
Vi verdsetter mangfold og inkludering på arbeidsplassen vår og er interessert i å lære mer om dine behov og eventuelle tilrettelegginger som kan støtte deg i å lykkes i denne rollen. Vi oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke uavhengig av funksjonsnivå eller bakgrunn.

Assisterende Kjøkkensjef - som deler vår lidenskap for enestående matopplevelser til Scandic Sjølyst