Hotelldrift Cl The Hub

Oslo

Midt i hjertet av Oslo troner Clarion Hotel The Hub, Norges og Oslos største og mest innholdsrike hotell. Med den beste beliggenheten midt i Oslo sentrum og som nærmeste nabo til Norges største knutepunkt, Oslo Sentralstasjon, er Clarion Hotel The Hub det perfekte utgangspunkt og hotell for Oslo-opplevelser. Clarion Hotel The Hub er et spektakulært hotell som gir deg spennende mat med lokal forankring, arenaer for å inspirere, utfordre, skape og dele. Clarion Hotel The Hub har 810 rom og kan dermed servere flere tusen mennesker i våre nydelige restauranter. Hotellet har mulighet til å arrangere banketter i en utstrekning som tidligere ikke har vært mulig i Oslo sentrum. Kongressalen er 900 kvadratmeter, og har kapasitet til 1110 mennesker. Med et tilhørende utstillings- og mingleområde er det uante muligheter for konferanser og banketter. 
Clarion The Hub søker Sous Chef til bankett
Vi søker en Sous Chef til å bli med i lederteamet på kjøkkenet. Er du en dyktig kokk som er god på å kommunisere med og lede andre mennesker? Da kan dette være rollen for deg!
Som Sous Chef vil arbeidsoppgavene dine hovedsakelig være:
<ul><li>Ansvar for matproduksjonen og drift av kjøkkenet for store, planlagte 
banketter og spesialarrangementer</li><li>Medansvar for de ansatte på kjøkkenet og ledelse av disse</li><li>Styre og lede ditt arbeidsskift. Ansvar for bemanning på skiftet</li><li>Være stedfortreder for Assistant Head Chef</li><li>Involvering i utvikling av meny og konsept til enhver tid</li><li>Følge opp kvalitet og presentasjon til enhver tid</li><li>Matproduksjon med jevn høy kvalitet</li><li>Følge opp IK-mat rutiner</li><li>Bidra til å begrense svinn</li><li>Bidra på et høyt servicenivå i tett dialog med resten av teamet</li><li>Jobbe tett med eventkoordinatorer, servitører og andre ledere i restauranten for å sikre at 
bankettarrangementene går smidig. Sørge for at alle logistiske behov og spesifikasjoner fra kundene blir 
fulgt.</li></ul>
Arbeidstid vil innebære skiftarbeid både på hverdager og helg.
Hvorfor jobbe hos oss på The Hub?
Med et topp utstyrt kjøkken får du her muligheten til å utfolde din kreativitet, bidra med tanker og ideer, og ikke minst eksperimentere sammen med gode kolleger. Vi samarbeider tett med for eks bybonden i dyrking av urter og planter på vår takåker, Grow Hub. Her vil du oppleve en strukturert hverdag med trygge rammer.
Clarion Hotel The Hub har et mangfoldig, inspirerende og innovativt arbeidsmiljø med dedikerte mennesker fra over 70 forskjellige nasjonaliteter. Vi jobber kontinuerlig med utvikling på ulike områder for å nå våre mål som et team. Som ansatt får du også ta del av våre Super Kollega-fordeler med ekstra gode priser på hotell, reiser og restauranter. Med over 240 hoteller i Strawberrys portefølje, er det fantastiske utviklingsmuligheter for din videre reise.
Hvem er du?
<ul><li>Erfaring som sous chef, helst i en bankett- eller stor-kjøkken-setting.</li><li>Helst har du erfaring med å lede et kjøkkenteam.</li><li>Det er ønskelig at du har fagbrev som kokk i tillegg til relevant erfaring, men erfaring kan veie opp for fagbrev.</li><li>Du er en dyktig kokk med god struktur og organisering av ditt arbeid.</li><li>Gode kunnskaper om matlaging og matpresentasjon på høyeste nivå.</li><li>Du motiveres av å være i et kreativt miljø og er klar til å komme med innspill.</li><li>Gode lederegenskaper og evne til å motivere og håndtere et team.</li><li>Evnen til å jobbe under press og håndtere høyt volum av arbeid samtidig.</li><li>Dyktig i lagerstyring og kostnadskontroll.</li></ul>
Er du gira?
Merk at vi vurderer kandidater fortløpende, så ikke vent med å søke!
Søknadsfrist: 31.07.2025
Tiltredelse: Etter avtale
Spørsmål vedrørende stillingen kan rettes til Moa Davaei (ingen søknader på e-post): <a rel="nofollow" href="mailto:moa.davaei@strawberry.no">moa.davaei@strawberry.no</a>
Bli Sous Chef på Clarion Hotel The Hub!