Geiranger Hotelldrift

Geiranger

Lars Tim Vikstrøm

Direktør

<section id="arb-aapningstekst">
Vi søker en dyktig, kreativ, energifull, leken og ambisiøs kjøkkensjef som sammen med ledergruppen vil bidra til å utvikle våre F&amp;B konspter utenom det vanlige.
Stillingen er frem til November men for den rette kandidaten er det en mulighet for en 100% stilling - helårs.
</section>
<section id="arb-serEtter">
<h2>Hva vi ser etter</h2>
Vi trenger en dyktig, kreativ, leken og ambisiøs kjøkkensjef som sammen med ledergruppen skal bidra til å utvikle våre restauranter til en matopplevelse utenom det vanlige. Du vil ha stor frihet til å utvikle konseptene og menyer. Du brenner for matkultur, lokale råvarer, og har et genuint ønske om å utvikle gode, nye smaker i symbiose med holdbarhet og tradisjon. Du liker å by på deg selv og er ikke fremmed for å presentere og servere dine egne retter til gjestene i restauranten. Du skal være selvsikker på at produkter som kommer fra dine kjøkken er av høy kvalitet så som våre gjester forventer seg og fortjener.
Dette er du:
<ul><li>
Stolt av faget ditt
</li><li>
Har erfaring fra lignende stillinger
</li><li>
Selvstendig
</li><li>
En som klarer å skape entusiasme for ansatte og gjester
</li><li>
Du har et godt nettverk
</li><li>
Du innehar et strategisk tankesett
</li><li>
Du er god på relasjoner
</li><li>
Du elsker å bygge team
</li><li>
Du er opptatt av mat og drikke
</li><li>
Du har god økonomisk forståelse
</li><li>
Du liker å jobbe med utvikling av nye konsepter
</li><li>
Du er resultatorientert
</li><li>
Jobber hardt for den optimale serviceopplevelsen
</li><li>
Du innehar god struktur
</li><li>
Du er handlekraftig
</li></ul>
</section>
<section id="arb-arbeidsoppgaver">
<h2>Arbeidsoppgaver</h2>
<ul><li>
Drifts leder og ansvarlig for hotellets kjøkken og all mat som går ut fra kjøkken
</li><li>
Ansvarlig for rutiner på kjøkkenet
</li><li>
Ansvar for å jobbe opp ett god arbeidsmiljø, der alle stiller opp for hverandre, både i dine avdelinger og resten av hotellet.
</li><li>
Som en del av hotellets ledergruppe, være med aktivt å jobbe for å utvikle hotellet som en helhet.
</li><li>
Jobbe med resultatutvikling og aktivitetsplaner for kjøkken
</li><li>
Holde seg oppdatert på Havila Hotels brand og sikkerhetsrutiner
</li><li>
Ansvarlig for hotellets IK-mat system
</li><li>
Ansvarlig for personalsystemer, Simplyer, Planday ol. .
</li><li>
Delta på drift- og ledermøter, samt avholde avdelingsmøter og personalsamtaler
</li><li>
Være med på planleggingsmøter med kunder etter behov.
</li><li>
Konseptutvikling
</li><li>
Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet
</li><li>
Bemanning og planlegging av vaktlister
</li><li>
Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varelager
</li><li>
Planlegging av mat knyttet til arrangementer og aktiviteter
</li><li>
Kvalitetssikring av produksjon og service
</li><li>
Fokus på spenst i alle ledd
</li></ul>
</section>
<section id="arb-tilbyr">
<h2>Vi tilbyr</h2>
<ul><li>
Gode betingelser for rette vedkommende
</li><li>
Spennende stilling med ansvar og utfordringer
</li><li>
Karrièremuligheter innenfor Havila Gruppen
</li><li>
Nettverk med gode kolleger
</li><li>
Godt arbeidsmiljø
</li><li>
En del av en stor reiselivssatsning
</li></ul>
</section>

Kjøkkensjef søkes. Vil du være med å sette Geiranger på matkaret og ta våre restauranter til nye høyder?