Clarion Hotel Ernst AS

Kristiansand S

Trond Greger Aanonsen

Branch Manager

<h3>Velkommen til Kristiansands mest spennende hotellopplevelse! Clarion Hotel® Ernst er hotellet hvor historie møter nåtiden. Praktisk plassert som et landemerke midt i sentrum av Kristiansand, blandes byggets tradisjonelle arkitektur med spennende samtidskunst og internasjonal design. </h3>
<h3>Hotellet ligger sentralt til i Kristiansand sentrum, og er det perfekte utgangspunkt for å oppleve byen. </h3>
<h3>Vi søker deg som ønsker å skape magiske opplevelser for våre gjester, er en erfaren  og inspirerende kjøkkensjef med sterk ledelsesfilosofi.</h3>
<br />
<p><strong>Arbeidsoppgaver:</strong></p>
<ul><li>Ledelse og utvikling av kjøkkenteamet, inklusive rekruttering, opplæring og personaloppfølging</li><li>Planlegging, produksjon og kvalitetssikring av alle måltider – frokost, lunsj, bankett og à la carte</li><li>Økonomiansvar: kostnadskontroll, svinnhåndtering, varetelling og produktivitet</li><li>Menyutvikling i tråd med konsept, sesong og bærekrafts mål</li><li>Sikre etterlevelse av IK-Mat, HMS og interne standarder</li><li>Bidra aktivt i hotellets ledergruppe og bidra til helhetlig utvikling av hotellet</li></ul>
<p><strong>Kvalifikasjoner:</strong></p>
<ul><li>Ønskelig med Fagbrev som kokk, men ikke et krav</li><li>Minimum 3–5 års erfaring som kjøkkensjef, soussjef eller tilsvarende rolle</li><li>Dokumentert erfaring med personalledelse, kostnadsstyring og menyutvikling</li><li>Erfaring fra hotellkjøkken eller større kompleks kjøkkendrift er en fordel</li><li>Kjennskap til IK-Mat, HACCP og relevante hygienekrav</li><li>Beherske norsk eller skandinavisk språk, og har gode engelskkunnskapar</li></ul>
<p><strong>Personlige egenskaper :</strong></p>
<ul><li>En trygg, relasjonell leder som bygger tillit og team</li><li>Strukturert, operativ og kommersiell</li><li>Evne til å motivere, skape kultur og utvikle medarbeidere</li><li>Løsningsorientert, beslutningsdyktig og trives i et høyt tempo</li><li>Verdibasert med en inkluderende lederstil og evne til å skape trygghet</li></ul>
<p><strong>Vi tilbyr:</strong></p>
<ul><li>100% stilling som kjøkkensjef</li><li>Arbeidstid 0800-1600, men kan variere</li><li>Stillingen er en del av Strawberry-konsernet, med gode utviklingsmuligheter internt </li></ul>
<br />
<p>Hvis du er klar for å lede vårt kjøkkenteam med hjertet og hodet, da vil vi gjerne høre fra deg!  Send oss din søknad og CV – og gjerne en liten tekst om hvorfor du ønsker å bli en del av vårt team.</p>
<p><strong>Søknadsfrist: Løpende</strong></p>
<p>For spørsmål om stillingen, kontakt anita.aasmundrud&#64;eterni.no </p>
<p>Høres dette ut som drømmejobben din? Da ser vi frem til å høre fra deg!</p>
<h3></h3>


Kjøkkensjef ønskes til Clarion Hotel Ernst, Kristiansand